Sentra Randang Padang Diresmikan Saat Apeksi
Disnakerin Kota Padang Dian Fakhri (kiri).
Padang, rakyatsumbar.id – Pembangunan sentra Randang Kota Padang sudah selesai pengerjaanya.
Tak sampai setahun, gedung pusat Randang itu bisa berfungsi.
Jika tak ada aral melintang, Sentra Randang peresmiannya saat pelaksanaan Rapat Kerja Nasional Asosiasi Pemerintah Kota Seluruh Indonesia (Rakernas Apeksi) di Padang, Agustus mendatang.
“Kita rencanakan Sentra Rendang diresmikan saat pelaksanaan Apeksi nanti,” ungkap Kepala Dinas Tenaga Kerja dan Perindustrian (Disnakerin) Kota Padang Dian Fakhri, Sabtu (12/2/2022).
Dian Fakhri menyebut, sentra Randang merupakan “dapur” memasak rendang bagi Industri Kecil Menengah (IKM) di Padang.
Di sini, alat memasak terbilang lengkap. Bahkan di Sentra Randang terdapat mesin “Retort”.
“Mesin (Retort) ini mampu mengawetkan Randang hingga dua tahun, ini dapat dipakai oleh para IKM yang ingin mengekspor rendangnya,” tutur Dian.
Sentra Rendang terletak di belakang Kantor Camat Koto Tangah.
Di sentra ini terdapat sejumlah gedung. Gedung itu tidak saja sebagai tempat untuk memasak rendang. Akan tetapi juga terdapat gedung pelatihan, dan lainnya.
“Di sini cukup lengkap, ada gedung tempat pelatihan bagi IKM dan lainnya, serta gedung milik Dekranasda Kota Padang,” sebut Kadisnakerin Kota Padang.
Kota Padang menjadi tuan rumah Rakernas Apeksi di tahun ini. Sekitar 98 wali kota se-Indonesia hadir di Padang untuk melakukan rapat kerja.
Kegiatan mulai tanggal 3-6 Agustus 2022, seluruh wali kota berada di Padang. (ri)
